"Det hele starter med et æg."
Pocheret, forvrænget, kogt, pisket til en cocktail, forvandlet til et maleri medie, smidt mod en fjendes hus. Som det mest slående af paradokser eksisterer ægget i lykkelig suspension mellem ydmyg husholdningsingrediens og evigt kraftfuld kilde til liv. Et af de mest varige symboler gennem antikken, æg blev brugt af romerne til at fordrive onde ånder, modelleret som uvurderlige artefakter for den russiske adel, og blev vævet ind i egyptisk mytologi.
I debutbindet af TASCHENs serie med kultfavoritten The Gourmand-tidsskrift hylder vi forbindelsen mellem mad og kultur i en visuel og litterær udforskning af det kraftfulde køkken. En samling af originale essays og arketypeopskrifter, fra den perfekte poch til kunstfærdige desserter, hylder mangfoldigheden af kulinariske traditioner rundt om i verden. Gourmandens Æg.
En samling af historier og opskrifter er illustreret med eksklusive opgaver fra anerkendte stillebenfotografer - lige dele overdådig, absurd, uhyggelig, læskende og unægtelig The Gourmand. Afrunding af bindet er værker fra kunsthistoriens titaner, herunder Salvador Dali, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney og Man Ray sammen med tekster fra kokken, madskribenten og kritikeren Ruth Reichl og forfatteren og redaktøren Jennifer Higgie og mere . "I madlavning - som i næsten alt andet," sagde Reichl.
"Det hele starter med et æg."
Pocheret, forvrænget, kogt, pisket til en cocktail, forvandlet til et maleri medie, smidt mod en fjendes hus. Som det mest slående af paradokser eksisterer ægget i lykkelig suspension mellem ydmyg husholdningsingrediens og evigt kraftfuld kilde til liv. Et af de mest varige symboler gennem antikken, æg blev brugt af romerne til at fordrive onde ånder, modelleret som uvurderlige artefakter for den russiske adel, og blev vævet ind i egyptisk mytologi.
I debutbindet af TASCHENs serie med kultfavoritten The Gourmand-tidsskrift hylder vi forbindelsen mellem mad og kultur i en visuel og litterær udforskning af det kraftfulde køkken. En samling af originale essays og arketypeopskrifter, fra den perfekte poch til kunstfærdige desserter, hylder mangfoldigheden af kulinariske traditioner rundt om i verden. Gourmandens Æg.
En samling af historier og opskrifter er illustreret med eksklusive opgaver fra anerkendte stillebenfotografer - lige dele overdådig, absurd, uhyggelig, læskende og unægtelig The Gourmand. Afrunding af bindet er værker fra kunsthistoriens titaner, herunder Salvador Dali, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney og Man Ray sammen med tekster fra kokken, madskribenten og kritikeren Ruth Reichl og forfatteren og redaktøren Jennifer Higgie og mere . "I madlavning - som i næsten alt andet," sagde Reichl.
