Verstärken Sie jede Mahlzeit. Flexible, geschmacksintensive Gerichte, die Ihrer nächsten Mahlzeit das gewisse Etwas verleihen. Es ist Harissa-Butter auf einem gerösteten Pilz, dann mit gedünstetem Gemüse vermischt oder in eine Ofenkartoffel gefüllt.
Es ist ein Tamarinden-Dressing auf Kurkuma-Spiegeleiern, das am nächsten Tag über ein Steak geträufelt wird. Abgerundet wird das Buch durch ein Kapitel über die „einzigen Grundlagen“ von Desserts, die Sie perfektionieren und dann mit Ihren Lieblingsgeschmackskombinationen anpassen können, wie z. B. ein einfaches Mousse, das in Kaffeemousse mit Tahini-Fudge umgewandelt wird. Das bedeutet, nach Ottolenghi-Art vorwärts zu kochen und Ihre Schränke mit vielseitigen hausgemachten Zutaten zu füllen, um jeder Mahlzeit etwas Schwung zu verleihen.
Lob für Ottolenghi Test Kitchen: „Ich liebe dieses Buch absolut!“ - Nigella Lawson „Man könnte damit jahrelang kochen und nie eine langweilige Mahlzeit zu sich nehmen.“ - Diana Henry, Telegraph „In diesem Leitfaden, wie Sie das Beste aus dem herausholen, was Sie haben, ist es die Inspiration, die glänzt, und nicht die ausgefallenen Zutaten.“ - Beobachterbücher des Jahres
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Verstärken Sie jede Mahlzeit. Flexible, geschmacksintensive Gerichte, die Ihrer nächsten Mahlzeit das gewisse Etwas verleihen. Es ist Harissa-Butter auf einem gerösteten Pilz, dann mit gedünstetem Gemüse vermischt oder in eine Ofenkartoffel gefüllt.
Es ist ein Tamarinden-Dressing auf Kurkuma-Spiegeleiern, das am nächsten Tag über ein Steak geträufelt wird. Abgerundet wird das Buch durch ein Kapitel über die „einzigen Grundlagen“ von Desserts, die Sie perfektionieren und dann mit Ihren Lieblingsgeschmackskombinationen anpassen können, wie z. B. ein einfaches Mousse, das in Kaffeemousse mit Tahini-Fudge umgewandelt wird. Das bedeutet, nach Ottolenghi-Art vorwärts zu kochen und Ihre Schränke mit vielseitigen hausgemachten Zutaten zu füllen, um jeder Mahlzeit etwas Schwung zu verleihen.
Lob für Ottolenghi Test Kitchen: „Ich liebe dieses Buch absolut!“ - Nigella Lawson „Man könnte damit jahrelang kochen und nie eine langweilige Mahlzeit zu sich nehmen.“ - Diana Henry, Telegraph „In diesem Leitfaden, wie Sie das Beste aus dem herausholen, was Sie haben, ist es die Inspiration, die glänzt, und nicht die ausgefallenen Zutaten.“ - Beobachterbücher des Jahres
