„Alles beginnt mit einem Ei.“
Pochiert, gerührt, gekocht, zu einem Cocktail geschlagen, in ein Malmittel verwandelt und auf das Haus eines Feindes geworfen. Das auffälligste aller Paradoxe besteht darin, dass das Ei in einer glücklichen Schwebe zwischen bescheidener Haushaltszutat und stets kraftvoller Quelle des Lebens existiert. Als eines der beständigsten Symbole der Antike wurden Eier von den Römern zur Vertreibung böser Geister verwendet, als unschätzbare Artefakte für den russischen Adel modelliert und in die ägyptische Mythologie eingewoben.
Im Debütband der TASCHEN-Reihe mit der Kultzeitschrift The Gourmand feiern wir die Verbindung zwischen Essen und Kultur in einer visuellen und literarischen Erkundung des kraftvollen Küchengrundnahrungsmittels. Eine Sammlung origineller Essays und archetypischer Rezepte, vom perfekten Pochieren bis hin zu kunstvollen Desserts, zelebriert die Vielfalt kulinarischer Traditionen auf der ganzen Welt. Das Ei des Feinschmeckers.
Eine Sammlung von Geschichten und Rezepten wird mit exklusiven Aufträgen renommierter Stilllebenfotografen illustriert – zu gleichen Teilen üppig, absurd, grell, köstlich und unbestreitbar der Feinschmecker. Abgerundet wird der Band durch Werke der Giganten der Kunstgeschichte, darunter Salvador Dali, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney und Man Ray, sowie Texte der Köchin, Food-Autorin und Kritikerin Ruth Reichl und der Autorin und Herausgeberin Jennifer Higgie und mehr . „Beim Kochen – wie bei fast allem anderen“, sagte Reichl.
„Alles beginnt mit einem Ei.“
Pochiert, gerührt, gekocht, zu einem Cocktail geschlagen, in ein Malmittel verwandelt und auf das Haus eines Feindes geworfen. Das auffälligste aller Paradoxe besteht darin, dass das Ei in einer glücklichen Schwebe zwischen bescheidener Haushaltszutat und stets kraftvoller Quelle des Lebens existiert. Als eines der beständigsten Symbole der Antike wurden Eier von den Römern zur Vertreibung böser Geister verwendet, als unschätzbare Artefakte für den russischen Adel modelliert und in die ägyptische Mythologie eingewoben.
Im Debütband der TASCHEN-Reihe mit der Kultzeitschrift The Gourmand feiern wir die Verbindung zwischen Essen und Kultur in einer visuellen und literarischen Erkundung des kraftvollen Küchengrundnahrungsmittels. Eine Sammlung origineller Essays und archetypischer Rezepte, vom perfekten Pochieren bis hin zu kunstvollen Desserts, zelebriert die Vielfalt kulinarischer Traditionen auf der ganzen Welt. Das Ei des Feinschmeckers.
Eine Sammlung von Geschichten und Rezepten wird mit exklusiven Aufträgen renommierter Stilllebenfotografen illustriert – zu gleichen Teilen üppig, absurd, grell, köstlich und unbestreitbar der Feinschmecker. Abgerundet wird der Band durch Werke der Giganten der Kunstgeschichte, darunter Salvador Dali, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney und Man Ray, sowie Texte der Köchin, Food-Autorin und Kritikerin Ruth Reichl und der Autorin und Herausgeberin Jennifer Higgie und mehr . „Beim Kochen – wie bei fast allem anderen“, sagte Reichl.
