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Gemüse ist von der Beilage auf den Hauptteller gewandert, Körner mit Farbe und Flair zelebriert. Es ist eine mutige, inspirierende und sich ständig erweiternde Revolution.

Yotam Ottolenghis Eine Menge veränderte die Art und Weise, wie Menschen kochen und essen. Der Fokus auf Gemüsegerichte mit Betonung auf Geschmack, originelle Würze und Frische der Zutaten hat nicht nur hierzulande, sondern weltweit eine Revolution ausgelöst.

Viel mehr holt wo ab Eine Menge aufgehört, mit 150 weiteren schillernden Gemüsegerichten, diesmal nach Kochmethode geordnet. Gegrillt, gebacken, geköchelt, geknackt, geschmort oder roh, die Vielfalt der Rezeptideen ist überwältigend. Mit Rezepten wie Alphonso-Mango- und Curry-Kichererbsen-Salat, Membrillo und Stilton-Quiche, Okra in Buttermilchkruste, Linsen, Radicchio und Walnüssen mit Manuka-Honig, Algen-, Ingwer- und Karottensalat und sogar Desserts wie gebackener Rhabarber mit süßem Labneh und Quitte pochiert in Granatapfelsaft, das ist das Kochbuch, auf das alle gewartet haben.