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OTTOLENGHI MUCHO MÁS

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Las verduras se han trasladado de la guarnición al plato principal, los granos se celebran con color y estilo. Es una revolución audaz, inspiradora y en constante expansión.

Yotam Ottolenghi Mucho cambió la forma en que la gente cocina y come. Su enfoque en platos de verduras, con énfasis en el sabor, el condimento original y la frescura de los ingredientes, causó una revolución no solo en este país, sino en todo el mundo.

Mucho mas recoge donde Mucho terminó, con 150 platos más deslumbrantes a base de verduras, esta vez organizados por método de cocción. A la parrilla, al horno, a fuego lento, quebrado, estofado o crudo, la variedad de ideas de recetas es impresionante. Con recetas que incluyen ensalada de mango Alphonso y garbanzos al curry, quiche de membrillo y stilton, quiche con costra de suero de leche, lentejas, achicoria y nueces con miel de manuka, ensalada de algas, jengibre y zanahoria, e incluso postres como ruibarbo al horno con labneh dulce y membrillo escalfado en zumo de granada, este es el recetario que todo el mundo estaba esperando.