Ottolenghify à chaque repas. Des plats flexibles et pleins de saveurs qui apportent tous un petit quelque chose de « plus » à votre prochain repas. C'est du beurre de harissa sur un champignon rôti, puis mélangé à des légumes cuits à la vapeur ou farci dans une pomme de terre au four.
Il s'agit d'une vinaigrette au tamarin sur des œufs au plat au curcuma, puis arrosée sur un steak le lendemain. Complété par un chapitre sur les « one basics » des desserts à perfectionner puis à adapter avec vos associations de saveurs préférées, comme une mousse de base transformée en mousse au café au fondant au tahini. Il s'agit de cuisiner à la manière d'Ottolenghi, en remplissant vos placards d'ingrédients faits maison adaptables pour ajouter du punch à chaque repas.
Éloge d'Ottolenghi Test Kitchen : « J'adore ce livre ! » - Nigella Lawson "Vous pourriez cuisiner avec cela pendant des années et ne jamais manger un repas ennuyeux." - Diana Henry, Telegraph "Dans ce guide pour tirer le meilleur parti de ce que vous avez, c'est l'inspiration qui brille, plutôt que les ingrédients sophistiqués." - Livres d'observateurs de l'année
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Ottolenghify à chaque repas. Des plats flexibles et pleins de saveurs qui apportent tous un petit quelque chose de « plus » à votre prochain repas. C'est du beurre de harissa sur un champignon rôti, puis mélangé à des légumes cuits à la vapeur ou farci dans une pomme de terre au four.
Il s'agit d'une vinaigrette au tamarin sur des œufs au plat au curcuma, puis arrosée sur un steak le lendemain. Complété par un chapitre sur les « one basics » des desserts à perfectionner puis à adapter avec vos associations de saveurs préférées, comme une mousse de base transformée en mousse au café au fondant au tahini. Il s'agit de cuisiner à la manière d'Ottolenghi, en remplissant vos placards d'ingrédients faits maison adaptables pour ajouter du punch à chaque repas.
Éloge d'Ottolenghi Test Kitchen : « J'adore ce livre ! » - Nigella Lawson "Vous pourriez cuisiner avec cela pendant des années et ne jamais manger un repas ennuyeux." - Diana Henry, Telegraph "Dans ce guide pour tirer le meilleur parti de ce que vous avez, c'est l'inspiration qui brille, plutôt que les ingrédients sophistiqués." - Livres d'observateurs de l'année
