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"Tout commence par un œuf."
Poché, brouillé, bouilli, fouetté en cocktail, transformé en support à peinture, jeté chez un ennemi. Paradoxe le plus frappant, l’œuf existe dans une heureuse suspension entre un humble ingrédient ménager et une source de vie toujours puissante. L'un des symboles les plus persistants de l'Antiquité, les œufs étaient utilisés par les Romains pour chasser les mauvais esprits, considérés comme des artefacts inestimables pour la noblesse russe et intégrés à la mythologie égyptienne.
Dans le premier volume de la série TASCHEN avec le journal culte The Gourmand, nous célébrons le lien entre la nourriture et la culture dans une exploration visuelle et littéraire de cet incontournable de la cuisine. Une collection d'essais originaux et de recettes archétypiques, du poché parfait aux desserts astucieux, célèbre la diversité des traditions culinaires du monde entier. L'Œuf du Gourmand.
Une collection d'histoires et de recettes est illustrée de commandes exclusives de photographes de natures mortes acclamés - à la fois somptueux, absurde, sinistre, alléchant et indéniablement The Gourmand. Le volume est complété par des œuvres de titans de l'histoire de l'art, dont Salvador Dali, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney et Man Ray, ainsi que des textes du chef, écrivain culinaire et critique Ruth Reichl et de l'écrivain et éditrice Jennifer Higgie, et plus encore. . "En cuisine, comme dans presque tout le reste", a déclaré Reichl."Tout commence par un œuf."
Poché, brouillé, bouilli, fouetté en cocktail, transformé en support à peinture, jeté chez un ennemi. Paradoxe le plus frappant, l’œuf existe dans une heureuse suspension entre un humble ingrédient ménager et une source de vie toujours puissante. L'un des symboles les plus persistants de l'Antiquité, les œufs étaient utilisés par les Romains pour chasser les mauvais esprits, considérés comme des artefacts inestimables pour la noblesse russe et intégrés à la mythologie égyptienne.
Dans le premier volume de la série TASCHEN avec le journal culte The Gourmand, nous célébrons le lien entre la nourriture et la culture dans une exploration visuelle et littéraire de cet incontournable de la cuisine. Une collection d'essais originaux et de recettes archétypiques, du poché parfait aux desserts astucieux, célèbre la diversité des traditions culinaires du monde entier. L'Œuf du Gourmand.
Une collection d'histoires et de recettes est illustrée de commandes exclusives de photographes de natures mortes acclamés - à la fois somptueux, absurde, sinistre, alléchant et indéniablement The Gourmand. Le volume est complété par des œuvres de titans de l'histoire de l'art, dont Salvador Dali, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney et Man Ray, ainsi que des textes du chef, écrivain culinaire et critique Ruth Reichl et de l'écrivain et éditrice Jennifer Higgie, et plus encore. . "En cuisine, comme dans presque tout le reste", a déclaré Reichl.
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L'ŒUF DU GOURMAND. UNE COLLECTION D'HISTOIRES ET DE RECETTES
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"Tout commence par un œuf."
Poché, brouillé, bouilli, fouetté en cocktail, transformé en support à peinture, jeté chez un ennemi. Paradoxe le plus frappant, l’œuf existe dans une heureuse suspension entre un humble ingrédient ménager et une source de vie toujours puissante. L'un des symboles les plus persistants de l'Antiquité, les œufs étaient utilisés par les Romains pour chasser les mauvais esprits, considérés comme des artefacts inestimables pour la noblesse russe et intégrés à la mythologie égyptienne.
Dans le premier volume de la série TASCHEN avec le journal culte The Gourmand, nous célébrons le lien entre la nourriture et la culture dans une exploration visuelle et littéraire de cet incontournable de la cuisine. Une collection d'essais originaux et de recettes archétypiques, du poché parfait aux desserts astucieux, célèbre la diversité des traditions culinaires du monde entier. L'Œuf du Gourmand.
Une collection d'histoires et de recettes est illustrée de commandes exclusives de photographes de natures mortes acclamés - à la fois somptueux, absurde, sinistre, alléchant et indéniablement The Gourmand. Le volume est complété par des œuvres de titans de l'histoire de l'art, dont Salvador Dali, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney et Man Ray, ainsi que des textes du chef, écrivain culinaire et critique Ruth Reichl et de l'écrivain et éditrice Jennifer Higgie, et plus encore. . "En cuisine, comme dans presque tout le reste", a déclaré Reichl."Tout commence par un œuf."
Poché, brouillé, bouilli, fouetté en cocktail, transformé en support à peinture, jeté chez un ennemi. Paradoxe le plus frappant, l’œuf existe dans une heureuse suspension entre un humble ingrédient ménager et une source de vie toujours puissante. L'un des symboles les plus persistants de l'Antiquité, les œufs étaient utilisés par les Romains pour chasser les mauvais esprits, considérés comme des artefacts inestimables pour la noblesse russe et intégrés à la mythologie égyptienne.
Dans le premier volume de la série TASCHEN avec le journal culte The Gourmand, nous célébrons le lien entre la nourriture et la culture dans une exploration visuelle et littéraire de cet incontournable de la cuisine. Une collection d'essais originaux et de recettes archétypiques, du poché parfait aux desserts astucieux, célèbre la diversité des traditions culinaires du monde entier. L'Œuf du Gourmand.
Une collection d'histoires et de recettes est illustrée de commandes exclusives de photographes de natures mortes acclamés - à la fois somptueux, absurde, sinistre, alléchant et indéniablement The Gourmand. Le volume est complété par des œuvres de titans de l'histoire de l'art, dont Salvador Dali, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney et Man Ray, ainsi que des textes du chef, écrivain culinaire et critique Ruth Reichl et de l'écrivain et éditrice Jennifer Higgie, et plus encore. . "En cuisine, comme dans presque tout le reste", a déclaré Reichl.
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