Cuisine maison détendue et flexible de Yotam Ottolenghi et de sa super équipe. Qu'ils inventent de nouvelles recettes ou cuisinent eux-mêmes à la maison, l'équipe d'Ottolenghi Test Kitchen fait ce que nous faisons tous : ils font une descente dans leurs cuisines. Mais ensuite, ils transforment tout ce qu'ils trouvent en créations accessibles avec une touche « Ottolenghi ».
Cet instinct est en parfaite synchronisation avec ces derniers temps, où nous nous sommes tous retrouvés devant nos étagères de cuisine, nos placards et nos réfrigérateurs, à nous demander quoi cuisiner avec ce que nous avons ; comment faire bon usage d'une boîte de pois chiches ou d'un sac de pois surgelés, au lieu de faire un voyage supplémentaire dans les magasins. Pour la première fois, l'équipe nous accueille dans son espace de création. Ces plats offrent tout le punch et le tranchant que nous attendons d'Ottolenghi, mais offrent plus de flexibilité pour les personnaliser, en utilisant ce que nous avons sous la main.
Il y a le guide ultime du houmous crémeux de rêve, un itinéraire en une seule casserole pour confire des pois chiches tandoori et une salade de tomates qui les régit tous. Ce livre parle de nous nourrir et de nourrir nos familles avec moins de stress et moins de tracas, mais avec tout le "wow" d'un repas Ottolenghi. C'est un cahier sur lequel griffonner et ajouter, pour prendre sa philosophie et le faire absolument vôtre.
Voici comment cuisiner, à la manière OTK.
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Cuisine maison détendue et flexible de Yotam Ottolenghi et de sa super équipe. Qu'ils inventent de nouvelles recettes ou cuisinent eux-mêmes à la maison, l'équipe d'Ottolenghi Test Kitchen fait ce que nous faisons tous : ils font une descente dans leurs cuisines. Mais ensuite, ils transforment tout ce qu'ils trouvent en créations accessibles avec une touche « Ottolenghi ».
Cet instinct est en parfaite synchronisation avec ces derniers temps, où nous nous sommes tous retrouvés devant nos étagères de cuisine, nos placards et nos réfrigérateurs, à nous demander quoi cuisiner avec ce que nous avons ; comment faire bon usage d'une boîte de pois chiches ou d'un sac de pois surgelés, au lieu de faire un voyage supplémentaire dans les magasins. Pour la première fois, l'équipe nous accueille dans son espace de création. Ces plats offrent tout le punch et le tranchant que nous attendons d'Ottolenghi, mais offrent plus de flexibilité pour les personnaliser, en utilisant ce que nous avons sous la main.
Il y a le guide ultime du houmous crémeux de rêve, un itinéraire en une seule casserole pour confire des pois chiches tandoori et une salade de tomates qui les régit tous. Ce livre parle de nous nourrir et de nourrir nos familles avec moins de stress et moins de tracas, mais avec tout le "wow" d'un repas Ottolenghi. C'est un cahier sur lequel griffonner et ajouter, pour prendre sa philosophie et le faire absolument vôtre.
Voici comment cuisiner, à la manière OTK.
