Avslappnad, flexibel husmanskost från Yotam Ottolenghi och hans superteam. Oavsett om de trolla fram nya recept eller lagar mat till sig själva hemma, gör Ottolenghi Test Kitchen-teamet det vi alla gör: de plundrar deras kök. Men sedan förvandlar de allt de hittar till lättillgängliga skapelser med en "Ottolenghi"-tvist.
Denna instinkt är perfekt synk med den senaste tiden, när vi alla har stått framför våra kökshyllor, våra skåp och våra kylskåp och undrat vad vi ska laga med det vi har; hur man kan använda en burk kikärter eller en påse frysta ärtor, istället för att ta en extra tur till affärerna. För första gången välkomnar teamet oss till sitt kreativa utrymme. Dessa rätter fyller all kraft och spets vi förväntar oss av Ottolenghi, men erbjuder mer flexibilitet för att göra dem till våra egna, med det vi har till hands.
Det finns den ultimata guiden till krämig drömmande hummus, en en-panna väg för att confitera tandoori-kikärter och en tomatsallad som styr dem alla. Den här boken handlar om att mata oss själva och våra familjer med mindre stress och mindre krångel, men med allt "wow" av en Ottolenghi-måltid. Det är en anteckningsbok att klottra på och lägga till, att ta dess etos och absolut göra den till din egen.
Så här lagar man mat, på OTK-sättet.
Read more
Avslappnad, flexibel husmanskost från Yotam Ottolenghi och hans superteam. Oavsett om de trolla fram nya recept eller lagar mat till sig själva hemma, gör Ottolenghi Test Kitchen-teamet det vi alla gör: de plundrar deras kök. Men sedan förvandlar de allt de hittar till lättillgängliga skapelser med en "Ottolenghi"-tvist.
Denna instinkt är perfekt synk med den senaste tiden, när vi alla har stått framför våra kökshyllor, våra skåp och våra kylskåp och undrat vad vi ska laga med det vi har; hur man kan använda en burk kikärter eller en påse frysta ärtor, istället för att ta en extra tur till affärerna. För första gången välkomnar teamet oss till sitt kreativa utrymme. Dessa rätter fyller all kraft och spets vi förväntar oss av Ottolenghi, men erbjuder mer flexibilitet för att göra dem till våra egna, med det vi har till hands.
Det finns den ultimata guiden till krämig drömmande hummus, en en-panna väg för att confitera tandoori-kikärter och en tomatsallad som styr dem alla. Den här boken handlar om att mata oss själva och våra familjer med mindre stress och mindre krångel, men med allt "wow" av en Ottolenghi-måltid. Det är en anteckningsbok att klottra på och lägga till, att ta dess etos och absolut göra den till din egen.
Så här lagar man mat, på OTK-sättet.
