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Como você captura o sabor intenso de produtos sazonais recém-colhidos para desfrutar durante todo o ano?
Combinando sua experiência como cozinheiros, fornecedores, forrageadores e fazendeiros, três amigos trazem a você o guia essencial para a preservação. Com técnicas e receitas transmitidas por gerações e receitas deliciosamente inventivas de suas próprias cozinhas, você aprenderá em breve:
- Princípios e métodos básicos de preservação
- Equipamentos e ingredientes de que você precisa para começar
- Melhores agentes conservantes para usar: açúcar, vinagre, álcool, óleo e sal
- Mais de 80 receitas impressionantes, de Chutney de Tomate Verde a Gin Fizz de Morango
Deixe a lenta arte de preservar se tornar seu novo passatempo favorito - e delicie-se em ter os sabores e cores mais vibrantes da natureza em sua cozinha.
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Bespoke/Made to order products, cut lengths of fabric cable under 100m and Outlet items are non-returnable.
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