Comida caseira descontraída e flexível de Yotam Ottolenghi e sua superequipe. Quer estejam inventando novas receitas ou cozinhando para si mesmos em casa, a equipe da Ottolenghi Test Kitchen faz o que todos nós fazemos: eles invadem suas cozinhas. Mas então, eles transformam tudo o que encontram em criações acessíveis com um toque 'Ottolenghi'.
Esse instinto está em perfeita sincronia com os últimos tempos, quando todos ficamos diante das prateleiras da cozinha, dos armários e das geladeiras, imaginando o que cozinhar com o que temos; como aproveitar bem uma lata de grão-de-bico ou um saco de ervilhas congeladas, em vez de fazer uma viagem extra às lojas. Pela primeira vez, a equipe nos recebe em seu espaço criativo. Esses pratos têm todo o impacto e vantagem que esperamos da Ottolenghi, mas oferecem mais flexibilidade para torná-los nossos, usando o que temos à mão.
Há o melhor guia para hummus cremoso e sonhador, uma rota de uma panela para confitar grão de bico tandoori e uma salada de tomate que governa todos eles. Este livro trata de alimentar a nós mesmos e nossas famílias com menos estresse e menos confusão, mas com todo o 'uau' de uma refeição Ottolenghi. É um caderno para rabiscar e adicionar, para pegar seu ethos e torná-lo absolutamente seu.
É assim que se cozinha, do jeito OTK.
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Comida caseira descontraída e flexível de Yotam Ottolenghi e sua superequipe. Quer estejam inventando novas receitas ou cozinhando para si mesmos em casa, a equipe da Ottolenghi Test Kitchen faz o que todos nós fazemos: eles invadem suas cozinhas. Mas então, eles transformam tudo o que encontram em criações acessíveis com um toque 'Ottolenghi'.
Esse instinto está em perfeita sincronia com os últimos tempos, quando todos ficamos diante das prateleiras da cozinha, dos armários e das geladeiras, imaginando o que cozinhar com o que temos; como aproveitar bem uma lata de grão-de-bico ou um saco de ervilhas congeladas, em vez de fazer uma viagem extra às lojas. Pela primeira vez, a equipe nos recebe em seu espaço criativo. Esses pratos têm todo o impacto e vantagem que esperamos da Ottolenghi, mas oferecem mais flexibilidade para torná-los nossos, usando o que temos à mão.
Há o melhor guia para hummus cremoso e sonhador, uma rota de uma panela para confitar grão de bico tandoori e uma salada de tomate que governa todos eles. Este livro trata de alimentar a nós mesmos e nossas famílias com menos estresse e menos confusão, mas com todo o 'uau' de uma refeição Ottolenghi. É um caderno para rabiscar e adicionar, para pegar seu ethos e torná-lo absolutamente seu.
É assim que se cozinha, do jeito OTK.
