Esta garrafa incomum, soprada pela boca, foi inspirada em peças semelhantes encontradas em bares e bistrôs em toda a Europa no final do século XIX. Uma vez que a água é adicionada à jarra, a água age para ampliar e ampliar o texto na cúpula. O recuo abobadado no fundo da garrafa é chamado de laço ou lupa, que significa lupa em francês. Essa ampliação foi uma maneira útil de chamar a atenção como uma ferramenta de marketing popular.
Garrafas de água geralmente ficavam em mesas de bistrô e eram o método mais comum de preparar um absinto tradicional francês / suíço durante a Belle Époque. A técnica correta de usar a jarra para fazer um absinto é derramar lentamente, ou pingar, a água nos cubos de açúcar até que o açúcar se dissolva completamente da colher e caia no copo de absinto como água com açúcar. Como o absinto é feito ao gosto de cada um, a quantidade de água (e açúcar) adicionada é decidida pelo preparador.
Hoje estes são muito populares como jarra de água de mesa.
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